Menù Primavera 2010 Antipasti Carpaccio di mare in emulsione di olio extra vergine dell'Etna Euro 8.00 Cocktail di surimi di gambero in salsa maionese all'arancio Euro 6.00 Insalatina di mare Adriatico Euro 6.00 Polipo tiepido con paprica dolce alla Gallega Euro 6.00 Millefoglie di girello tradizionale con balsamico di modena Euro 8.00 Timballo di mozzarella melanzana e zucchina alla mediterranea Euro 7.00 Scamorza affumicata molisana tostata su radicchio e miele Euro 6.00 Salumi molisani assortiti Euro 6.00 Primi Piatti Paccheri al guazzetto di pescatrice Euro 8.00 Pappardelle allo scampetto Euro 8.00 Tagliolino al nero di seppia profumato alla sambuca Euro 7.00 Rettangoli di pasta fresca farciti alla Cernia Euro 7.00 Margherite di formaggio e noci amalgamati con uvetta e crema di carciofo Euro 7.00 Gnocchi al gorgonzola e noci Euro 6.00 Tripolina riccia al porcino e pachino Euro 7.00 Risotto vialone alla foglia d'oro 24 Karati Euro 14.00 Secondi Piatti Orata intera al cartoccio aromatizzata con erbette fresche Euro 13.00 Filetti di triglia su timballo di couscous Euro 12.00 Gamberoni aperti gratinati alla Maitre D'Hotel con burro aromatizzato Euro 13.00 Pesce del giorno alla moda dello chef (non sempre disponibile) Euro ? Entrecote in salsa porcini e scalogno Euro 12.00 Carrè d'agnello francese in crosta di mollica dorata Euro 13.00 Filettino di maialino aromatizzato ai frutti di bosco Euro 12.00 Tagliata di manzo Classica Euro 12.00 Secondi Piatti - Griglia Bistecca di manzo ai ferri Euro 12.00 Costolette di agnello Euro 13.00 Petto di pollo aromatizzato Euro 10.00 Il tutto condito con sale aromatizzato alle erbe Insalata verde o mista con pomodori Euro 2.50     Menù Speciale 2010 (servito solo Sabato e Domenica) Antipasti Cocktail di surimi di gambero in salsa maionese all'arancio Euro 7.00 Insalatina di mare Adriatico Euro 8.00 Calamaro alla provenzale con aglio e erbette Euro 7.00 Millefoglie di girello tradizionale con balsamico di modena Euro 8.00 Scamorza affumicata molisana tostata su radicchio e miele Euro 8.00 Primi Piatti Rettangoli di pasta fresca farciti alla Cernia Euro 8.00 Paccheri alla mediterranea con pesto di basilico e pomodoro fresco Euro 7.00 Tagliolino con zucchini in crema bianca e dadolata di petto di pollo Euro 7.00 Gnocchi di patate mantecati alla bava Euro 6.00 Tripolina riccia al porcino e pachino Euro 7.00 Risotto vialone con asparagi Euro 7.00 Secondi Piatti Filetti di triglia dorato servito su couscous e salsa leggermente piccante Euro 12.00 Gamberoni aperti gratinati alla Maitre D'Hotel con burro aromatizzato Euro 13.00 Timballo di polipo e patate Euro 13.00 Entrecote francese con salsa bearnese Euro 12.00 Carrè d'agnello in crosta di mollica dorata Euro 13.00 Lonzino di maiale con pachino origano e fonduta al tartufo gratinato Euro 12.00 Secondi Piatti - Griglia Bistecca di manzo ai ferri Euro 12.00 Costolette di agnello Euro 13.00 Petto di pollo aromatizzato Euro 10.00 Il tutto condito con sale aromatizzato alle erbe Insalata verde o mista con pomodori Euro 2.50     Menù di Pasqua 2010 Aperitivo con Canapè Antipasto Perle di mellone al porto e carpaccio di girello emulsionato con balsamico di modena e pinoli e crostino con pate di olive Molisane Primo Piatto Casoncelli lombardi farciti amalgamati con porcino e zafferano Secondo Piatto Rack d'Agnello francese al ginepro e erbe fini accompagnato con cestino di patate e piselli alla romana Dessert Colomba pasquale classica con crema Inglese - Mosaico di frutta Vini Bianco Abruzzese - Rosso cabernet Sauvignon Caffè illy Amari vari